Оборудование для промывки и обслуживания линии розлива

Промывка системы разливного пива является актуальным вопросом на современном пивном рынке. Уже давно вошли в моду крафтовые сорта пива, но санитарию и гигиену еще никто не отменял. Поэтому чем и как осуществлять промывку кег, следует знать каждому владельцу торговых точек, пивных баров и магазинов.

В интернет-магазине компании «Петробар» в Санкт-Петербурге вы можете заказать и купить все необходимое оборудование для промывки систем разливного пива.

Зачем обрабатывать линии розлива пива

Пиво можно отнести к скоропортящимся продуктам. В нем содержится много сахара, ферментов и дрожжей, которые и являются главным «ингредиентом» для роста бактерий, плесени и грибков. Дрожжи оседают по всей внутренней поверхности оборудования для розлива пива: внутри шлангов, в местах соединений, штуцеров и т.д. При большом скоплении дрожжей они отпадают пластами и, конечно же, попадают в бутылку или бокал потребителя.

Плюс ко всему при большом скоплении дрожжей (когда продажи пива на точке небольшие и есть застой) идет развитие бактерий, которые не только портят вкус пива, но и могут вызвать отравление. Чтобы напиток был всегда вкусным, прозрачным и не приносил вреда покупателям, следует помнить о двух вещах: промывке оборудования разливного пива и больших продажах.

Чем промывать кеги и оборудование

Правила промывки просты: все отложения смываются проточной теплой водой, затем используют специальную жидкость для промывки пивногооборудования (один из самых эффективных концентратов вы можете купить на нашем сайте – Tarmo F 47).

Стоит также знать, что самой эффективной концентрацией жидкости для промывки является 1% раствор. Жидкость заливается в кег для промывки пивного оборудования и через специальные промывочные фитинги проводится подача щелочного состава в систему розлива пива. Промывочный кег можно заказать на 1 фитинг, 2 или 3.

Технология промывки следующая:

- 5 минут – предварительная мойка водой;

- 10-60 минут – мойка с применением химии (лучше всего концентрат работает в течение 20 минут);

- промывка водой после химии (объем использованной воды равен трем объемам использованной химии).

Компания «Петробар» предлагает вам полный комплекс оборудования для промывки и обслуживания линий розлива в СПб, за заказом вы можете обратиться по телефону или оставить нам заявку.